Чай Матча премиум, 100 г (Япония)

Описание

Матча производства префектура Миэ, сырье из Киото (Удзи). Производится только из мякоти чайного листа, никаких палок, веточек, прожилок в производство не идет. Перед сбором используется технология затенения, снижающая терпкость чая и повышающая сладость в послевкусии. Мякоть листа перетирается камнями как в старину. Аромат сухого порошка свежий, весенний травяной с легкими сладкими нотами. В настое уже морские, йодистые ноты. Ведь при производстве чая используется убийство зелени путем пропаривания на морской воде. Мягкий, сливочный, вкус с морскими нотами и долгим сладковатым послевкусием. Сладость – важный признак того что чайные кусты затеняли перед сбором. Для этой матча листья затеняют за 20 дней до сбора. Это технология снижает танин и горькие полифенолы, и позволяет чаю накопить больше сахара. Упаковка 100 грамм, пакет дой –пак с zip-замком.