Мука пшеничная хлебопекарная первый сорт ГОСТ Р 52189-2003

Описание

Очищенная мука тонкого помола, содержит небольшое количество оболочек зерна. Ее можно отличить по кремовому цвету, которым она обязана небольшому — до 3% от веса муки — количеству отрубей. На ощупь мягкая, имеет мелкодисперсную структуру. Содержит большое количество клейковины. Тесто из этой муки получается эластичным, а готовые изделия — хорошей формы, большого объема, приятного вкуса. Хлеб из такой муки долго не черствеет. Такую муку обычно используют для приготовления булок, пирогов, блинов, лапши. Упаковка в мешках 50 кг, а также б/т.