Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт ГОСТ Р 52189-2003

Описание

Мука этого сорта имеет высокую однородность и белый цвет. В ней содержится небольшое количество клейковины и белков. Высший сорт имеет еще один подвид — мука сорта экстра, ее отличает более мелкая фракция перемолотых зерен, и она хорошо подходит в качестве загустителя для соусов; а благодаря отличным хлебопекарным свойствам, обеспечивает хороший объем при выпекании и мелкую пористость. Таким образом, данный тип муки подходит для дрожжевого, песочного и слоеного теста, а кроме этого для упоминавшихся выше соусов и заправок на основе муки. Упаковка в мешках 10, 25, 50 кг и б/т.